Tulostusasetukset

Italialainen pasta carbonara

Italialainen pasta carbonara resepti

Italialainen pasta carbonara on herkullinen ja perinteinen ruokalaji, joka tulee Italian Roomasta. Tämä ruokalaji tunnetaan erityisesti maukkaasta ja kermaisesta kastikkeestaan, joka valmistetaan yleensä kananmunista, parmesaanijuustosta, pekonista ja mustapippurista.

Valmistusohjeet Italialaiselle pasta carbonaralle ovat melko yksinkertaiset. Ensinnäkin keitä pastaa suolalla maustetussa vedessä kunnes se on al dente eli sopivan napakkaa. Samalla paista pekonisiivut rapeiksi pannulla ilman öljyä tai voita.

Toisessa kulhossa sekoita kananmunat ja raastettu parmesaanijuusto. Mausta seos runsaalla määrällä mustapippuria. Kun pasta on valmis, kaada se kuumana pannulle paistetun pekonin päälle.

Viimeiseksi lisää kananmuna-juustoseos pastan joukkoon ja sekoita hyvin. Kuumuuden avulla kananmunat hieman hyytyvät ja muodostavat herkullisen kermaisen kastikkeen pastalle.

Tarjoile Italialainen pasta carbonara heti lämpimänä ja nauti sen herkullisesta makuelämyksestä!

Arvostelut 5 / 3 ääntä
Valmistusmenetelmä
Ruokakulttuuri
Ruokalajit
Vaikeustaso Helppo
Aika
Valmisteluaika: 15 15 mins Kypsennysaika: 15 15 mins Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annoksia 4
Ainekset
    Herkullinen Italialainen pasta carbonara resepti
  • 300 grammaa spagettia
  • 150 grammaa pekonia
  • 2 valkosipulin kynttä valkosipulinkynttä
  • 3 kappaletta kananmunaa
  • 50 grammaa parmesaanijuustoa ((raastettuna))
  • suolaa (maun mukaan)
  • mustapippuria (maun mukaan)
Valmistusohjeet
    Tämä resepti tarjoaa sinulle perinteisen Italialaisen pasta carbonaran valmistusohjeet, joiden avulla voit loihtia tämän herkullisen ruokalajin omassa keittiössäsi.
  1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Valuta spagetti hyvin.
  2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi. Lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä hetki.
  3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti sekaisin. Lisää joukkoon raastettu parmesaanijuusto ja sekoita hyvin
  4. Kaada kananmuna-parmesaaniseos kuumien spaghettien päälle ja sekoita nopeasti, jotta munaseos tarttuu tasaisesti pastaan. Tämän avulla saat aikaan kermaisen kastikkeen.
  5. Lisää paistetut pekonipalat ja valkosipuli pastaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
  6. Mausta pasta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
  7. Tarjoile Italialainen pasta carbonara heti lämpimänä ja nauti sen herkullisesta mausta!
Vinkki

Italialainen pasta carbonara on herkullinen ja perinteikäs ruokalaji, joka on peräisin Roomasta. Carbonara on yksi Italian tunnetuimmista pastaruokalajeista, jossa yhdistyvät pekoni, parmesaanijuusto, kananmunat ja mustapippuri.

Carbonaran alkuperästä on useita erilaisia tarinoita ja legendoja. Yksi tarina kertoo, että ruoka sai nimensä hiilenpolttajien (carbonai) mukaan, jotka valmistivat tätä ruokaa työpäivän päätteeksi käyttämällä saatavilla olevia aineksia.

Ruuan valmistus alkaa pastan keittämisestä suolatussa vedessä. Samalla paistetaan rapeaksi pekonisiivut, jotka antavat carbonaralle sen tunnusomaisen maun. Pekonin joukkoon lisätään valkosipulia ja mustapippuria.

Kun pasta on kypsää ja pekonit ovat rapeita, sekoitetaan ne yhteen kulhossa olevien kananmunien kanssa. Tämän jälkeen joukkoon lisätään vielä raastettua parmesaanijuustoa ja seos sekoitetaan hyvin.

Valmis pasta carbonara tarjoillaan heti lämpimänä. Sitruunamehua tai persiljaa voidaan käyttää koristeena tai mausteena ruoalle.

Italialainen pasta carbonara on herkullinen vaihtoehto pastaruokavalikoimaasi. Se on täyteläinen ja maukas ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.

Avainsanat: Italialainen, pasta carbonara, resepti, Italialainen pasta carbonara resepti